Bánh canh khô Huế, đặc sản cố đô Huế

Bánh canh khô hay sợi mì khô được làm từ 100% bột lúa mì và nước, không chứa chất bảo quản hay hương liệu. 

Bánh canh Huế khi nấu lên sợi trắng muốt, dai mềm chứ không bở. Đặc biệt, do đây là sản phẩm đã được sấy khô nên có thể để lâu mà không lo ẩm mốc.

Để làm ra được những sợi bánh canh tiêu chuẩn, người Huế phải cẩn thận chọn lựa loại gạo lúa mì ngon và xốp nhất, sau đó vo sạch rồi đem ngâm nước qua một đêm theo tỉ lệ 2 nước - 1 gạo. Khi gạo đã đủ bở, xay thành bột nước thật mịn và đem lọc lấy phần bột đặc. Bánh canh chất lượng phải trải qua 3 lần nhào bột và tạo hình trước khi đưa vào sấy trong lò.

Xem thêm bài viết: Mua bánh canh khô Huế nên chọn loại nào ngon, Mua ở đâu?

Cách sử dụng bánh canh rất đơn giản. Đun nước dùng thật sôi rồi bỏ mì vào nấu chín trong khoảng 8 phút là có thể thưởng thức. Bạn không cần rửa mì trước khi chế biến. Sợi mì nấu lâu mà không bị bở, nát, dễ ăn và thích hợp với mọi lứa tuổi.

Để món bánh canh Huế bắt mắt và đậm vị hơn, người dùng có thể cho thêm những gia vị và các món ăn kèm như thịt bò, chả cá, rau... Bên cạnh đó, bánh canh khô có thể luộc lên rồi xào cùng thịt băm, cà chua, hoặc dùng cho các món trộn, xương ninh và giò lợn hầm đều ngon tuyệt.

Bánh canh khô Huế, qua bàn tay khéo léo, sự tần tảo và trên hết là tấm lòng của người thợ đã chiếm được sự yêu mến của thực khách gần xa.

Các bạn có thể đặt mua sản phẩm Bánh Canh khô Huế trên Shopee tại đây

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Mắm nêm Dì Cẩn - Đặc sản Đà Nẵng

Hình ảnh
Đà Nẵng có biết bao nhiêu thứ cao lương mỹ vị nhưng không thể qua một món nước chấm rất đơn giản và mộc mặc chân chất, đó là món mắm nêm Dì Cẩn dường như đã trứ danh không chỉ ở Đà Nẵng mà còn là biểu tượng đặc sản Đà Nẵng được nhiều người biết trên toàn quốc. Nhưng mà đặc biệt hơn là món nước mắm này không nổi tiếng nhờ các chiến dịch Marketing như hiện nay mà là nhờ nó ngon thực sự, nhờ chất lượng tuyệt vời mà người ta nhớ đến. Hiện nay mắm nêm Dì Cẩn được sử dụng rộng rãi ở rất nhiều nơi từ Nam chí Bắc. Mắm nêm Dì Cẩn ăn với gì? Để thưởng thức món này cực kỳ đơn giản vì không cần phải sử dụng với các loại sơn hào hải vị nào, chỉ cần các món ăn càng đơn giản thì bạn sẽ cảm nhận độ ngon của mắm càng nhiều, đơn chỉ như món rau luộc hay thịt luộc hoặc các món cầu kỳ hơn tí xúi là món bánh ước, cá hấp… Đôi khi bạn chỉ cần ăn món mắm này với cơm trăng cũng đã cảm nhận được vị rất ngon của nó. Các bạn có thể đặt mua mắm nêm Dì Cẩn trên Shopee tại đây
Đọc thêm

Mắm Ruốc Bà Duệ

Hình ảnh
Cố đô Huế nơi mang đậm dấu ấn lịch sử thời phong kiến và cũng là cái nôi ẩm thực của miền Trung. Nơi đây đã sản sinh ra món bún bò Huế trứ danh. Một tô bún bò Huế ngon phải có vị ngọt của nước xương hầm, vị béo của giò heo, mùi thơm đặc trưng của sả và đặc biệt là của mắm ruốc. Nấu bún bò Huế chuẩn vị không thể thiếu mắm ruốc bà Duệ .  Mắm ruốc Huế bà Duệ nguyên liệu chính nấu bún bò Huế chuẩn vị Mắm ruốc bà Duệ xứ Huế được làm từ con tép biển tươi hay còn gọi là con ruốc. Mắm ruốc bà Duệ từ xưa đã nổi tiếng nhờ công thức gia truyền từ đời này sang đời khác, là thứ gia vị không thể thiếu trong chế biến các món ăn, đặc biệt là món bún Huế. Những quán bún bò Huế nổi tiếng trong và ngoài nước đều chọn mắm ruốc bà Duệ làm gia vị chính. Mắm ruốc Huế thì có rất nhiều loại nhưng nổi tiếng nhất phải kể đến đó là mắm ruốc bà Duệ. Nhờ bí quyết gia truyền lâu năm và tính đồng nhất trong sản xuất nên mắm ruốc bà Duệ có vị đặc trưng rất Huế, đồng thời ổn định về chất lượng. Do đó, mắm ruốc Huế...
Đọc thêm

Máy hàn miệng túi đạp chân Tân Thanh M2-400

Hình ảnh
Máy hàn miệng túi Tân Thanh M2-400 thiết kế đạp chân, có bàn ép chắc chắn, hàn được nhiều loại túi nilong (nylon) có độ rộng mép hàn 3mm, độ dài mép hàn 38-40cm. Xem thêm bài viết: mua máy hàn miệng túi ở đâu - Máy ép túi nylon M2 - 400 được thiết kế chắc chắn, với chất liệu cao cấp, bền bỉ đáp ứng nhu cầu sử dụng lâu dài của bạn. Máy ép hoạt động với công suất mạnh mẽ giúp công việc trở nên dễ dàng và nhanh chóng. Máy hàn miệng túi bằng chân chân ít tốn điện và tạo ra đường hàn đẹp. - Máy hiện đang được ứng dụng trong rất nhiều các nhà máy cũng như các khu công nghiệp, máy rất di động, có thể đặt ở mọi vị trí. Máy dùng để hàn mép túi nylon chất liệu PE, PVC... và các loại giấy cán màng, túi đường, túi bánh kẹo, túi chè, túi đóng gói hải sản thịt bò khô đồ tươi sống. - Máy hàn miệng túi M2-400mm là loại máy hàn miệng túi dập chân, tức là sử dụng thao tác bằng chân để hàn miệng túi, việc làm này sẽ giúp người lao động đỡ mệt mỏi hơn so với việc dập miệng túi bằng tay, hiệu quả lao độ...
Đọc thêm