Muối chẩm chéo - Đặc sản Tây Bắc khơi dậy hương vị núi rừng

Chẩm chéo được phân làm 2 loại: chẩm chéo khô và chẩm chéo ướt. Trong bài viết này, sẽ đề cập đến là loại chẩm chéo khô hay còn gọi là muối chẩm chéo (nhiều nơi còn gọi là chẳm chéo).

Nếu được dịp ghé thăm vùng núi Tây Bắc, bạn sẽ được dân địa phương mời thưởng thức loại gia vị đặc sản tây bắc tại đây – muối chẩm chéo, còn được gọi vui là gia vị cho bữa nhậu thêm vui. Muối chẩm chéo còn là “idol” trong cộng đồng người Thái vùng Tây Bắc nên được chế biến theo nhiều cách để phù hợp với các món ăn đa dạng trên mâm cơm của gia đình. 

Sapa có khá nhiều nơi bán muối chẩm chéo, vì 1 phần được coi là đặc sản của núi rừng, không thể thiếu trong các bữa ăn thường ngày của gia đình cũng như những dịp thiết đãi khách đặc biệt, 1 phần vì cách làm ra loại muối này khá thơm ngon và đặc biệt, có thể mua về làm quà tặng bạn bè và gia đình sau chuyến đi Sapa của mình. 

Muối chẩm chéo thường được nấu ăn, tẩm ướp hoặc chấm chung nhằm tăng hương vị đậm đà của món ăn với các món thịt (gà, heo) luộc, hải sản, đồ nướng, xôi hoặc rau sống… hay bạn có thể dùng để chấm kèm lúc ăn các loại trái cây như: xoài, mận, nhót… cũng dễ dàng trở thành “viral” trong giới ăn vặt của các chị em đấy. 

Thành phần của muối chẩm chéo

Nguyên liệu chính của muối chẩm chéo bao gồm hơn 10 loại gia vị khác nhau, có loại còn là gia vị đặc trưng của rừng Hoàng Liên nức tiếng được trồng trên độ cao 1.600 m, có thể kể đến như: muối, ớt, tỏi, mì chính, Mak Khén (hạt tiêu rừng), thảo quả... Ngoài ra còn có thể thêm xả, gừng, rau thơm… phụ thuộc vào sở thích hoặc mục đích sử dụng của loại muối này.

Mua chẩm chéo ở đâu?

Tuy cách làm muối chẩm chéo không phải quá công phu, nhưng để có chén muối chẩm chéo đúng vị Tây Bắc thì đòi hỏi bạn phải tìm đúng các loại nguyên liệu chính của Tây Bắc thì muối làm ra mới có thể đúng vị, tuy nhiên việc tìm kiếm lại không dễ dàng. Hiện nay có rất nhiều cơ sở sản xuất và bán muối chẩm chéo nên không quá khó để mua sử dụng hoặc làm quà tặng cho người thân, bạn bè.

Các bạn có thể đặt mua muối chẩm chéo trên Shopee tại đây

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Sữa Rửa Mặt Dành Cho Nam Sukin For Men Facial Cleanser chính hãng

Hình ảnh
Sữa rửa mặt dành cho nam Sukin For Men Facial Cleanser giúp loại bỏ bụi bẩn và dầu tích tụ trên da bằng một hỗn hợp gồm chiết xuất Baobab và Tasmanian Pepper & Lô Hội giúp mang đến cho da cảm giác tươi mát, sạch sẽ và dưỡng ẩm. Sản phẩm đoạt giải "BEST IN BEAUTY AWARDS" năm 2018 ở hạng mục BEST MALE SKIN CARE PRODUCT do cộng đồng làm đẹp BEAUTY HEAVEN bình chọn. Xem bài viết: Cách mua sản phẩm Sukin đảm bảo chính hãng, được bán trực tiếp từ nhà sản xuất THÀNH PHẦN & CÔNG DỤNG SẢN PHẨM: - Chiết xuất Baobab là chất dưỡng ẩm thấm nhanh vào da mà không bít lỗ chân lông, giàu nhiều Vitamin và khoáng chất quan trọng để làm dịu làn da. - Lô Hội (Nha đam): xoa dịu và dưỡng ẩm. - Sữa rửa mặt hàng ngày dành cho nam của chúng tôi loại bỏ sự tích tụ bụi bẩn và dầu trên da với hỗn hợp, chiết xuất Baobab và hạt tiêu Tasmania giúp làm sạch làn da một cách nhẹ dịu. Nha đam giúp làn da được làm mới, làm sạch và  đủ ẩm. Bên cạnh đó, sự pha trộn nam tính của quế và cam quýt giúp làm mới...
Đọc thêm

Cách nấu cháo hạt chia cho bé ăn dặm ngon miệng

Hình ảnh
Thời điểm cho trẻ ăn dặm khiến nhiều mẹ lo lắng về các công thức nấu nào vừa đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho bé nhà mình. Lại vừa giúp trẻ ăn ngon miệng. Cháo hạt chia cho bé ăn dặm là một lựa chọn tuyệt vời dành cho các mẹ ngay hôm nay. Các tác dụng của hạt chia đối với trẻ nhỏ Các chất dinh dưỡng chứa trong hạt chia rất có lợi cho trẻ nhỏ trong những ngày tháng ăn dặm. Nên cách nấu cháo hạt chia cho bé ăn dặm đúng cách được nhiều mẹ quan tâm và bổ sung vào thực đơn ăn uống của con. Hạt chia màu trắng hay đen thì cũng có thành phần dinh dưỡng gần giống nhau. Nên tác dụng có lợi cho các bé khi nào hạt chia màu nào cũng đều tốt cho bé nhà mình cả. Xem thêm bài viết: Hạt chia mua ở đâu Hạt chia có tác dụng với trẻ nhỏ như là:  Chống táo bón: Hiện tượng táo bón ở trẻ xuất hiện khá thường xuyên khi trẻ bắt đầu làm quen với ăn dặm. Nên một khi phát hiện các bé khó đi ngoài thì có thể bổ sung ngay món cháo từ hạt chia. Giúp trí não phát triển: Thành phần dinh dưỡng trong hạt chia phải kể...
Đọc thêm

Nồi nấu cháo đa năng Hàn Quốc BBCooker loại to 1.5L

Hình ảnh
Nồi nấu cháo đa năng Hàn Quốc BBCooker loại to 1.5L dùng phương pháp nấu chậm để lấy hết chất dinh dưỡng trong thức ăn. Sản phẩm giữ nhiệt tốt và tuyệt đối an toàn cho sức khỏe của bé . Với nồi nấu cháo BBCooker từ nay các bà mẹ không phải lo lắng trong việc nấu cháo cho các bé, hầm mềm đồ ăn cho người già hay phải vất vả hàng giờ để chuẩn bị bữa ăn cho gia đình. Nồi nấu cháo Hàn Quốc dùng để chế biến các món ăn như : nấu cháo, nấu chè, chưng yến, kho cá, kho thịt, chế biến nước sốt, hầm-ninh các thực phẩm bổ dưỡng như: thịt, chim, vây cá, bào ngư… Thông tin chi tiết sản phẩm BBCooker sử dụng phương pháp nấu chậm giúp giữ được các chất dinh dưỡng trong thức ăn không bị mất đi. Nấu trên ngăn sứ (Ceramic) đảm bảo vệ sinh, an toàn, không chất độc hại Ruột nồi bằng sứ nhập khẩu 100% từ Hàn Quốc, vỏ nồi và hệ thống điện được sản xuất tại Trung Quốc theo công nghệ Hàn Quốc. Nắp thủy tinh cường lực giúp giữ được hàm lượng dinh dưỡng và dễ dàng quan sát khi nấu Chống trào và chống sát nồi, dễ...
Đọc thêm